На что стоит прежде всего обращать внимание, приобретая новый электрический духовой шкаф?

Вопрос приобретения правильного духового шкафа остро встаёт не только перед теми, кто живёт в негазифицированных квартирах, что часто бывает в высотных домах, но и перед всеми, кто желает избавиться от занимающей слишком много пространства и плохо сочетающейся с современными кухонными гарнитурами стандартной плиты. При этом, существенно проявляет себя и вопрос безопасности, ведь в электрической духовке, в отличие от её газовых аналогов, не может образоваться взрывоопасная смесь, да и протекший по неаккуратности жир не станет воспламеняться. Ввиду всех этих преимуществ, всё чаще можно видеть, как удобные в использовании варочные поверхности дополняются не менее комфортными электрическими духовками. Этому способствует, также, и значительно больший функционал последних, обусловленный, в первую очередь, лёгкостью точной регулировки температуры и перенаправления воздушных потоков.

Естественно, не стоит сразу покупать первый попавшийся вариант, который просто приглянулся вам по своему внешнему виду. Очень важно полностью убедиться, что ваш выбор подойдет к вашим же требованиям по всем основным характеристикам, чтоб процесс приготовления в духовке приносил вам только наиболее положительные эмоции. Ниже мы рассмотрим самые важные из этих характеристик, чтоб вы имели возможность выбрать лучший вариант для вашей кухни.

Через какую дверцу наблюдать за готовящейся едой?

Первое, что бросается в глаза при взгляде на электрический духовой шкаф — его дверца, задающая основу всему внешнему виду и играющая важнейшую роль в правильной теплоизоляции внутреннего объёма. Основная характеристика, по которой различаются дверцы у различных моделей духовок — это количество установленных в них стёкол, что обычно варьируется от двух до четырёх. Естественно, большее количество слоёв стекла обеспечит вам лучшую теплоизоляцию, а значит, у вас будет гораздо меньше шансов обжечься и теплопотери, а с ними и расход электроэнергии, станут гораздо ниже. Конечно, у таких духовых шкафов стоимость может быть несколько большей, но со временем такая разница в цене полностью окупится.

Каким типам направляющих отдать предпочтение?

Привычные всем по старым плитам, пазы являются совсем не единственным и уж точно не лучшим средством для размещения противней в духовом шкафу. Помимо возможных перекосов, такая система размещения приводит к повреждениям царапинами внутренних поверхностей, что негативно сказывается на внешнем виде и долговечности духовки. Помимо того, противень, установленный в пазах, нельзя безопасно выдвигать более, чем наполовину из-за возможного опрокидывания, что доставляет множество неудобств во время приготовления сложных блюд.

Гораздо практичнее в этом вопросе ведут себя набирающие всё большую популярность телескопические направляющие, лишенные вышеперечисленных недостатков. Изготавливаемые из прочных сортов стали, они совершенно не боятся полностью загруженных противней, которые можно свободно максимально выдвигать для лёгкого доступа к готовящейся еде. При этом, работают они практически беззвучно, позволяя наконец забыть о противном скрежете пазов, привычном по старым духовкам.

При этом, телескопическими направляющими электрические духовые шкафы комплектуются начиная со средней ценовой категории, зачастую при этом имея такое удобство только на одном из уровней. Если вы желаете, чтоб подобными направляющими были оборудованы все уровни, то для этого вовсе не обязательно приобретать наиболее дорогие модели, ведь в большинстве духовок предусмотрена возможность дополнительной установки покупаемых отдельно «телескопов».

Какие могут быть варианты очистки?

Как многие другие характеристике современных электрических духовых шкафов, возможности очистки преподнесут немало приятных сюрпризов тем, кто только решил отказаться от старой духовки с её традиционной методикой длительного оттирания внутренней поверхности с использованием агрессивных моющих средств. Конечно же, наиболее дешевые модели не будут особенно отличаться в этом вопросе, но более дорогие варианты имеют множество интересных преимуществ, облегчающих уборку на кухне.

В качестве наиболее простого из улучшенных вариантов очистки можно рассматривать каталитическую систему, заключающуюся в покрытии внутренних поверхностей эмалью, содержащей катализатор, препятствующий налипанию жира и размягчающий его, чтоб по окончании приготовления вы могли просто протереть духовой шкаф увлажненной тканью. Немногим более дорогие модели духовок могут быть оснащены пиролитическими системами очистки, которые буквально выжигают повышенной температурой последствия приготовления пищи. При этом, желательно использовать такую систему очистки в связке с мощной вытяжкой, способной избавить вас от неприятных запахов сгорающего жира. Также стоит упомянуть и наиболее экономный вариант в виде паровой очистки, которая очень хорошо комбинируется с каталитической для получения наилучшего результата при минимальном расходе электроэнергии.

Какую функциональность можно получить от электрической духовки?

Пожалуй, наибольшим преимуществом электрических духовок перед газовыми является огромное количество функций, которые могут быть в них реализованы, причем с гораздо большей простотой и изяществом. Конечно же, от количества таких полезных функций будет зависеть и цена вашего приобретения, но каждая из них, определенно, стоит своих денег. Так, в электрических духовых шкафах часто реализуется различные направления нагрева, гриль и конвекционный нагрев, обеспечивающий наиболее равномерное распределение горячего воздуха. Особое удовольствие от работы на кухне вам могут принести различные предустановленные программы приготовления под разные блюда, позволяющие больше не отслеживать температуру и просто наслаждаться готовкой. Также, в продвинутых моделях встречаются и функции микроволновки, приготовления на пару, специальные термодатчики для замера температуры внутри блюда и многие другие полезные мелочи.

Какие встречаются типы управления в электрических духовках?

Если в приготовлении пищи вы привыкли полностью полагаться на свои таланты и различные предустановленные программы вас особенно не интересуют, то вам будет вполне достаточно недорогого электромеханического управления с несколькими поворотными регуляторами, задающими требуемую температуру, нужный режим нагрева и необходимое время работы. Если же вы желаете получить максимально доступный функционал, то стоит обратить внимание на модели с полностью электронным управлением и удобным дисплеем для работы со всеми возможностями современной духовки.

Как определиться с цветом духового шкафа?

В этом вопросе стоит довериться собственному эстетическому чувству и выбирать тот цвет, который лучше всего будет соответствовать окружающему кухонному интерьеру, благо, широкий выбор различных моделей позволяет подобрать практически любой вариант. При этом, конечно, стоит не забывать, что духовки из нержавеющей стали хорошо выглядят только на витрине и в первые месяцы использования, покрываясь впоследствии царапинами и неприятным налётом.